Món ngon quận Thủ Đức

Thứ Tư, 17/02/2016, 14:46 GMT+7

Nem nướng Thủ Đức mê hoặc người Sài Gòn

Không biết món nem có từ bao giờ, chỉ biết rằng, vào thời Pháp thuộc ở Nam kỳ, thi sĩ Tản Đà, cây bút tên tuổi ngoài Bắc được ông chủ báo tiếng Pháp - tờ Đông Pháp thời báo mời vào làm việc, khi tới Thủ Đức đã mê mẩn món nem ở đây. Ông khoái nhất là món nem Thủ Đức, nhắm với rượu Gò Đen Bến Lức.

 Trước 1975, khi chưa có xa lộ Biên Hòa thì người Sài Gòn vẫn thường qua cầu Bình Lợi, men theo quốc lộ 1 ghé Thủ Đức để tìm ăn món nem bán trong Nhà lồng chợ.

Thủ Đức đã một thời có hàng trăm nhà làm nem tại gia đình. Nem chua Thủ Đức đã từng độc chiếm Sài Gòn và các tỉnh miền Đông, miền Tây một thời. Có những quán nem lừng lẫy một thời như Tư Liên, Sáu Trọc, Bảy Khá, Mười Sồi, Phước Tường Phát, Thiên Hương Viên…

Người Thủ Đức vốn tự hào: "Ở đâu mà chẳng biết ta, Ta ở Thủ Đức, vốn nhà làm nem". Có người cho rằng, có lẽ những lò lâu đời trên dưới trăm năm đã xuất ngoại rồi. Và hiện giờ, lò nem nổi tiếng và lâu đời nhất, chừng 40 năm, còn lại ở đây là lò nem bà Chín.

Món nem nướng bánh hỏi...


... với nước chấm chua ngọt hài hòa

Nếu kể đến cần một không gian thưởng thức nem chua, nem nướng, người Sài Gòn hay tìm đến quán Thiên Hương Viên trên đường Kha Vạn Cân (phường Linh Đông, quận Thủ Đức) với thâm niên gần 40 năm trong nghề làm nem.

"Mở màn" nên là món nem nướng bánh hỏi. Nem nướng khác nem chua là thịt nạc heo sau khi quết xong trộn với mỡ heo xắt nhỏ; còn nem chua là trộn với bì heo, cho gia vị đường, muối, mật ong, tỏi và gói lá vông để lên men.

Cuốn bánh tráng với bánh hỏi, nem nướng, đồ chua gồm cà rốt, củ kiệu, khế cùng với chuối chát, các loại rau như xà lách, rau cần, dấp cá, tía tô, lá quế, rau húng…, chấm với nước mắm chua ngọt là đã có đủ chua chát mặn ngọt, ngon thấu trời xanh.

Bạn cũng có thể dùng nem chua cho món cuốn của mình. Nem chua Thủ Đức vị hơi ngọt chứ không quá ngọt như nhiều vùng khác, hơi chua mà không chua gắt, có màu hồng hồng rất đẹp mắt. Nem có kẹp một miếng tỏi thái lát, bọc lá dong không già quá, không non quá để lên men.

Cuốn bánh tráng với bánh hỏi, nem nướng, đồ chua gồm cà rốt, củ kiệu, khế cùng với chuối chát, các loại rau như xà lách, rau cần, dấp cá, tía tô, lá quế, rau húng…, chấm với nước mắm chua ngọt là đã có đủ chua chát mặn ngọt, ngon thấu trời xanh

Nem chua Thủ Đức vị hơi ngọt chứ không quá ngọt như nhiều vùng khác, hơi chua mà không chua gắt, có màu hồng hồng rất đẹp mắt

Nước chấm có hai loại, một là nước chấm chua ngọt được pha khéo đến mức khi chấm món cuốn vào thật vừa vặn, tôn lên đầy đủ vị chua cay mặn ngọt, không làm vị nào bị nổi bật quá, trở thành một tổng hòa thật dễ chịu. Đó chính là bí quyết tài tình của món nem Thủ Đức. Nước chấm thứ hai là món tương được xay nhuyễn, khá gần gũi với loại tương ăn kèm bánh khoái của người Huế.

Nhiều người Sài Gòn xưa vẫn hoài niệm về một Thủ Đức nổi tiếng là chốn “ăn chơi” và nghỉ dưỡng của người Sài Gòn một thời. Sau một chầu ca ra bộ hay hát bội có thể đi xe kiếng hay xe song mã lên Thủ Đức nhậu và ăn nem. Giờ đây, nem Thủ Đức không còn nổi danh thiên hạ như trước nhưng vẫn còn một vài nơi giữ được nét tinh túy còn sót lại, đủ để mê hoặc người Sài Gòn.

Dạo một vòng thưởng thức ẩm thực Sài Gòn ở quận Thủ Đức

Tùy vào nhu cầu bạn có thể đến nhà hàng sang trọng hoặc đến một quán ăn bình dân để thưởng thức các món ngon quận Thủ Đức cùng bạn bè hay gia đình. Hoặc bạn có thể đặt giao món ngon online đến tận nhà nếu bạn muốn.

Ốc rẻ

ĐC: 40/9 đường Số 4, P.Tam Phú

ĐT: 098 386 9978 - 0169 686 7168

 

Bếp nướng được thiết kế an toàn, không gian thoáng đãng, sạch sẽ và xanh mát là những điểm cộng cho quán ốc này. Các món ốc ở đây tươi ngon và đa dạng như: tu hài (ốc vòi voi) ốc gai vôi, ốc vú nàng... Chưa kể, các loại nước sốt của quán cũng rất ngon và phong phú như: sốt sa tế, sốt tỏi ớt, sốt ngũ vị…

Siêu thị ốc vua ốc

ĐC: 05 Thống Nhất, P.Bình Thọ

ĐT: 0977446686

Đây là địa chỉ mà bạn có thể tìm thấy những loại ốc hiếm, lạ ít gặp nhất như: ốc trinh nữ, ốc chung tình, ốc xối xả, ốc tê tái, nghêu tình nhân, ốc cổ đại, ốc vú nàng, ốc súng, ốc chúa, ốc heo, ốc tai tượng, ốc bàn tay, ốc mặt trăng, ốc núi, ốc cầu gai, ốc móng chân, ốc ma nữ…

Nhà hàng Long Sơn

ĐC: 12 Lê Quý Đôn, P.Bình Thọ

ĐT: (08) 3722 8888

Nhà hàng nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ hải sản. Không gian rộng rãi phù hợp với tổ chức liên hoan, họp mặt. Có phòng VIP sang trọng nếu cần đãi khách.

Thực đơn nhà hàng phong phú với các loai hải sản như: ốc hương, tôm hùm, sò bung, tôm càng, bạch tuộc, ốc vòi voi, tôm tích, cá tẩm, cá mao ếch…


Nhà hàng Vọng Cát

ĐC: 13 Khổng Tử

ĐT: (08) 3897 8826

Thực đơn của nhà hàng này khá đa dạng với các món cơm, xào, lẩu, chả... Phục vụ được đánh giá là nhanh nhẹn, thân thiện. Ngoài ra, giá cả cũng vừa phải.

Nướng và Bia Đạo Mập 2

ĐC: đường Dân Chủ, P.Bình Thọ

ĐT: 091 655 5996

Mở cửa từ 15h đến nửa đêm. Quán phục vụ nhiều món nướng hấp dẫn như: chân gà, sụn gà, mề gà, răng mực, lưỡi vịt, nai, đà điểu, heo rừng, bò nướng thơm lừng, bạch tuộc, tôm nướng... Phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện, quán là điểm đến đáng lưu ý cho những ai thích “lai rai” nhé.

Giang quán

ĐC: A3 Hiệp Bình, P.Hiệp Bình Phước

ĐT: 0124 639 3239

Món ăn ở quán đậm chất biển với các món ăn như: bò, sò huyết, tôm nướng muối ớt, mực nướng sa tế, cá, lươn, tôm, hào nướng phô mai…


Các món nướng được chế biến ngay tại bàn không chỉ bắt mắt mà còn thơm nức mũi khiến không thể nào làm làm ngơ được. Bên cạnh đó, các món lẩu tại đây cũng được đánh giá cao như: lẩu măng chua, lẩu cá lăng...

Ẩm thực nướng G3

ĐC: 416 Phạm Văn Đồng, P.Hiệp Bình Chánh

ĐT: 090 679 1149

Cũng đặc trưng với các món nướng và lẩu, G3 được đánh giá cao với hương vị các món ăn thơm ngon. Các món ăn của quán được thực khách yêu thích như: bao tử hầm tiêu, bò nhúng giấm, chim sẻ, gà ta tiềm, lưỡi vịt...

Không gian rộng rãi thích hợp tiệc tùng, liên hoan.

Quán 123 Dzô

ĐC: 204 Hoàng Diệu 2, P.Linh Chiểu

ĐT: 096 308 6979


Quán mở cửa từ 15h hàng ngày và phục vụ đến khuya. Thực đơn của quán phong phú với các món nướng, lẩu. Thực phẩm tươi sống, không gian thoáng đãng nên đây là điểm đến cho nhiều nhóm bạn hay gia đình muốn liên hoan cùng nhau.

Cơm niêu Đồng Tre

ĐC: 873A - 873B Kha Vạn Cân, P.Linh Tây

ĐT: 090 996 0928

Cơm niêu được nấu trong nồi đất, mang lại chút hoài niệm xưa cũ của các miền quê. Bữa cơm bình dị với những món ăn dân dã như cá bống kho, canh mồng tơi nấu cua, cà pháo giòn, rau thập cẩm chấm kho quẹt, canh chua cá lóc, cá bông lau, thác lác, cá kho tộ, cá da bò nướng, hải sâm... Đến đây để cảm nhận bữa cơm gia đình nhé.


Cơm chiên gà xối mỡ Minh Thư

ĐC 1: 370 Tô Ngọc Vân, P.Tam Phú

ĐC 2: 47 Đường Số 9, P.Linh Tây

ĐT: 097 428 9887 - 097 740 2199

Cơm gà xối mỡ là món ăn quen thuộc của nhiều người dân Sài Gòn. Cơm gà xối mỡ của quán bắt mắt với da giòn rụm, vàng ươm và thịt gà mềm, đậm đà. Tại đây bạn không chỉ được phục vụ món ăn này mà còn có thể thưởng thức các món ăn khác như: cơm chiên dương châu, cơm bò xào, cơm trứng ốp la.

Phở Gia Hưng

252 Tô Ngọc Vân, P.Linh Đông

Quán chỉ bán vào buổi sáng, từ 6h30 đến 10h. Không gian quán rộng rãi, hương vị thơm ngon, phục vụ nhanh nhẹ. Chuyên về các món phở Bắc.

Quán bà 5 Cua

ĐC: 8/2 Phạm Văn Đồng, P.Hiệp Bình Chánh

ĐT: 090 942 1438

Nước dùng vàng ươm, sềnh sệch, ngọt thanh, là điểm thu hút thực khách ngay lập tức khi dùng món bánh canh cua tại đây. Thịt cua tươi, dai, thơm ngon. Tô bánh canh còn có cả giò heo, trứng cút, hành phi, thêm chút ớt và hành... rất thơm ngon, bắt mắt.


Bún Ngon

ĐC: 42 Dân Chủ, P.Bình Thọ

Bún mọc, bún bò, bún chả... đều được bán tại đây. Bạn có thể thưởng thức các món bún đa dạng và đúng vị khi đến bún Ngon. Quán cũng phục vụ các món khác như miến hay phở nhé.

Quán Gia Đình Gạo

ĐC: 23, đường số 6, P. Linh Chiểu.

ĐT: 090 240 1701

Món ăn làm nên tên tuổi của quán là bánh giò Hưng Yên hấp hoặc chiên. Nhưng đến đây bạn có thể ăn các món ăn phong phú khác như: chè, rong biển, cà phê, sinh tố, trà sữa...

Quán cháo lươn Tuấn Béo

ĐC: 1248 Kha Vạn Cân, P.Linh Trung

ĐT: 090 741 1234


Quán bán hai buổi sáng và tối, từ 5h30 đến 13h và từ 16h đến 24h.

Quán có không gian rộng rãi, phục vụ đa dạng các món ăn với lươn như: cháo lươn, miến lươn, súp lươn, lươn bằm xúc bánh đa, xào lăn, nướng mọi, lươn cuốn lá lốt, lươn um chuối đậu. Các thức uống ở đây cũng hấp dẫn với nước sấu, nước mơ, nước dâu tằm, nước atiso, nước sắn dây, nước chè vằng...

 Nguồn: http://giaomonngon.com/mon-ngon-quan-thu-duc/20

Tags: Món ngon quận Thủ Đức, Ốc rẻ ngon, Nem nướng Thủ Đức, Nem nướng ngon, Nướng và Bia Đạo Mập 2, Nhà hàng Vọng Cát, Cơm niêu Đồng Tre, Cơm niêu, Cơm niêu ngon, Cơm chiên gà xối mỡ Minh Thư, Cơm chiên gà xối mỡ, Cơm chiên gà xối mỡ ngon, Phở Gia Hưng, phở ngo
VanChuyenTocHanh.com / Kinh nghiệm bán hàng
Tags: Món ngon quận Thủ Đức, Ốc rẻ ngon, Nem nướng Thủ Đức, Nem nướng ngon, Nướng và Bia Đạo Mập 2, Nhà hàng Vọng Cát, Cơm niêu Đồng Tre, Cơm niêu, Cơm niêu ngon, Cơm chiên gà xối mỡ Minh Thư, Cơm chiên gà xối mỡ, Cơm chiên gà xối mỡ ngon, Phở Gia Hưng, phở ngo
VanChuyenTocHanh.com / Kinh nghiệm bán hàng